料理は炎が収まってから・・―「ワイルドネス　クッキング」に挑戦！・・しようかと思って―Ⅳ(おしまい)

毎回、野趣あふれる野外料理を作るプロセスを提供する番組「ワイルドネスクッキング」にすっかり取り込まれてしまった私。

屋外でこさえる料理とはどんなものか試してみたくなり、庭にかまどを作ることにしたのである。

 

ホームセンターで探し当てた耐火煉瓦をなんとか家に運び込み、庭先にようやくかまどらしきものを作ることができた。

さてここで、ちゃんとした料理を作るところまで行き着くのだろうか。

 

足腰や腕が痛くなるまでセッティングに苦労した末、設備は整った。

あとは、このかまどでうまく火が燃やせるか否かである。

ガスや電気に慣れきった現代人には、火を燃やす機会などめったにない。

 

さて、火を焚くには薪が必要になる。

レンガを買った同じホームセンターには薪も売られていた。

 

しかし、これが意外に高いのである。

１０本前後が束ねてあって、値段も２種類あった。

高い方が確か「樫木（かしのき）」と書いてあったということは、この木は燃え方がきっといいのだろう。

 

とりあえず、その２種類の薪は買うことにする。

また、別のホームセンターで、余った建材を薪用に束にしたものを見つけたが、これはわりと安くで売られていたのでそれも購入した。

 

これらを持ち帰り、とりあえず火をつけてみることにする。

火をつけること自体は、昔から慣れていたためかそれほど難しくはなかった。

 

ただ、安くで買った建材の端材は大きさや木の種類がまちまちで、特に大きなものはなかなかちゃんと燃えてくれない。

あれこれ位置を変えたりしながら、しっかりと燃やし切るのに結構苦労した。

火勢が強いときは、まだ調理はできませぬ。

 

薪を燃やすと、燃え始めの炎は大量の煤（すす）を出す。

このときは、鍋やフライパンを火の上にかけてはいけない。

真っ黒にすすけてしまうからだ。

 

最初それで失敗して、白いホーロー鍋の底を真っ黒に汚してしまった。

調理するとすれば、少し火勢が収まってからにしなければならない、ということがわかった。（確かに、アゼルバイジャンの親父もそうしていたっけ・・）

まあ、これも学習である。

 

とりあえず、火をつけてみて炎を楽しむことはしてみた。

まだ、本格的な料理には手を付けていない。

料理がうまくいったら（うまくいかなくても）、またこのブログで改めてご報告いたしますので、楽しみに待っていてください。

夕暮れ時に炎を楽しむ。

おしまい